单项选择题
A.冰乙酸B.乙醇C.正已烷D.去离子水
冬化脱腊经常用于（）A.食用油精炼B.石油净化C.蜡烛制作D.可食用蜡的制作
单项选择题冬化脱腊经常用于（）
A.食用油精炼B.石油净化C.蜡烛制作D.可食用蜡的制作
廉爱农法测定还原糖含量，利用的是（）A.还原糖的还原性B.还原糖的氧化性C.还原糖可与银氨溶液产生银镜反应D....
单项选择题廉爱农法测定还原糖含量，利用的是（）
A.还原糖的还原性B.还原糖的氧化性C.还原糖可与银氨溶液产生银镜反应D.还原糖可与氨基酸发生美拉德反应
果蔬成熟过程中，由于（）物质分解，使得果蔬的质地由硬变软。A.葡萄糖B.果糖C.纤维素D.原果胶
单项选择题果蔬成熟过程中，由于（）物质分解，使得果蔬的质地由硬变软。
A.葡萄糖B.果糖C.纤维素D.原果胶
