单项选择题
A.高温 B.低温 C.中温
以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。A.40℃～50℃B.50℃～60℃C.20℃～4...
单项选择题以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
A.40℃～50℃ B.50℃～60℃ C.20℃～40℃ D.60℃以上
玉米的胚芽中含有大量的（）。A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.糖分
单项选择题玉米的胚芽中含有大量的（）。
A.脂肪 B.淀粉 C.蛋白质 D.糖分
使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。A.浓香B.清香C.酱香D.米香
单项选择题使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。
A.浓香 B.清香 C.酱香 D.米香
