脂肪氧化与水分活度的关系是水分活度越高，脂肪氧化速度越快，水分活度越低，脂肪氧化速度越慢。

油脂脱酸常用的方法是：（）。A.吸附B.中和C.沉淀D.蒸馏

单项选择题油脂脱酸常用的方法是：（）。

以下哪种脂肪酸是不饱和脂肪酸（）。A.月桂酸B.亚油酸C.棕榈酸D.硬脂酸

单项选择题以下哪种脂肪酸是不饱和脂肪酸（）。

下列脂肪酸中非必需脂肪酸是（）。A.亚油酸B.亚麻酸C..油酸D.花生四烯酸

单项选择题下列脂肪酸中非必需脂肪酸是（）。