填空题
现金
餐饮生产人员的选配包括两层含义：一是指满足餐饮生产需要的所有员工（含管理者）的配备，二是指（）
填空题餐饮生产人员的选配包括两层含义：一是指满足餐饮生产需要的所有员工（含管理者）的配备，二是指（）
餐酒单主要用于饭店的（），供就餐者挑选合适的佐餐葡萄酒。
填空题餐酒单主要用于饭店的（），供就餐者挑选合适的佐餐葡萄酒。
西餐服务中法式服务适合于高档的（）
填空题西餐服务中法式服务适合于高档的（）
