问答题
水分活度是影响脱水食品储藏稳定性的最重要的因素。降低干制品的水分活度，就可抑制微生物的生长发育、酶促反应、氧化作用及非酶......
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简要说明水分活度与氧化作用的关系？
问答题简要说明水分活度与氧化作用的关系？
新含气调理加工的原理是什么？
问答题新含气调理加工的原理是什么？
为了避免罐头“出汗”可以采取什么措施？
问答题为了避免罐头“出汗”可以采取什么措施？
