在每次清洗前，必须检测CIP洗涤液的（）。

发酵产生的CO2应根据满罐时间、主酵罐个数，以及（）下降，及时连接CO2回收管，对CO2进行回收。

填空题发酵产生的CO₂应根据满罐时间、主酵罐个数，以及（）下降，及时连接CO₂回收管，对CO₂进行回收。

发酵工在排放酵母操作时，应随时监控，做到人走阀关，以防（）。

填空题发酵工在排放酵母操作时，应随时监控，做到人走阀关，以防（）。

发酵工在排放酵母操作时，应（）进行，以减少酒液随着酵母过多排出，增加酒损。

填空题发酵工在排放酵母操作时，应（）进行，以减少酒液随着酵母过多排出，增加酒损。