到了农耕时代的中后期，曲蘖逐渐分为曲和蘖，前者的糖化酶系主要来自（），而后者主要来自于谷物的发芽。

辊式粉碎机广泛用于颗粒物料的中碎和细碎，其主要作用力是（）。A.挤压力B.张力C.离心力D.向心力

单项选择题辊式粉碎机广泛用于颗粒物料的中碎和细碎，其主要作用力是（）。

茅台酒大曲先用锤式粉碎机粉碎，再用（）粉碎成粉。A.石磨B.钢磨C.爪式粉碎机D.对辊式粉碎机

单项选择题茅台酒大曲先用锤式粉碎机粉碎，再用（）粉碎成粉。

大曲粉碎的要求为（）。A.越粗越好B.越细越好C.粗细适宜D.没有要求

单项选择题大曲粉碎的要求为（）。