对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。A、滚筒干燥B、真空干燥C、冷冻升华干燥D、空气对流干燥

单项选择题（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。

在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸

单项选择题在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。

超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A、LTLTB、UHTC、HTSTD、LTST

单项选择题超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。