单项选择题
A.造型匹配B.造型相同C.造型不同D.造型多样
将包好裹入油的面团压延至长宽比约（），控制厚度约6~7mm，再以四等分方式折起，接线不一定要在正中间。A.1：...
单项选择题将包好裹入油的面团压延至长宽比约（），控制厚度约6~7mm，再以四等分方式折起，接线不一定要在正中间。
A.1：1B.2：2C.4：1D.3：1
发酵过程中，酵母分解面团中的糖，释放出二氧化碳气体，使面团膨胀至原来体积的（）倍。A.1-2B.2-3C.3-...
单项选择题发酵过程中，酵母分解面团中的糖，释放出二氧化碳气体，使面团膨胀至原来体积的（）倍。
A.1-2B.2-3C.3-4D.3-5
已经老化的面包当重新加热到（）以上时，可恢复其新鲜柔软的状态。A.30℃B.40℃C.50℃D.60℃
单项选择题已经老化的面包当重新加热到（）以上时，可恢复其新鲜柔软的状态。
A.30℃B.40℃C.50℃D.60℃
