法国人比较喜欢爱吃中国四川风味的菜肴。

山东菜特点讲究的是原料鲜活特色和菜肴形态精美细腻。

判断题山东菜特点讲究的是原料鲜活特色和菜肴形态精美细腻。

羊肉和鱼肉肌肉组织的保水性又可以叫做（）A.乳化性B.降解性C.持水性D.水溶性

单项选择题羊肉和鱼肉肌肉组织的保水性又可以叫做（）

中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。

判断题中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。