单项选择题
A.炸土豆条 B.炸土豆丝 C.红花米饭 D.煮土豆榄
下列不适宜加工出两条鱼柳的鱼是（）A.鲽鱼B.鲈鱼C.鳟鱼D.鳜鱼
单项选择题下列不适宜加工出两条鱼柳的鱼是（）
A.鲽鱼 B.鲈鱼 C.鳟鱼 D.鳜鱼
制作胶冻汁要用（）A.热水加热B.隔水加热C.中火加热D.小火加热
单项选择题制作胶冻汁要用（）
A.热水加热 B.隔水加热 C.中火加热 D.小火加热
胶冻汁的主要成分是（）A.清水B.清汤C.煮料的原汤D.牛基础汤
单项选择题胶冻汁的主要成分是（）
A.清水 B.清汤 C.煮料的原汤 D.牛基础汤
