判断题
错误
扁豆豆荚肉厚质嫩,但含有毒蛋白等有害物质,故烹饪前应焯水处理。
判断题扁豆豆荚肉厚质嫩,但含有毒蛋白等有害物质,故烹饪前应焯水处理。
大蕉富含淀粉、粉蕉即为其中一类,可代替粮食。
判断题大蕉富含淀粉、粉蕉即为其中一类,可代替粮食。
乌塌菜烹制时要用酱油辅以调味,使之咸鲜味浓香。
判断题乌塌菜烹制时要用酱油辅以调味,使之咸鲜味浓香。