单项选择题
A.繁殖型微生物 B.大肠杆菌 C.芽孢型微生物 D.沙门菌 E.酵母菌
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）A.羰基价B.K值C.TVBND.过氧化物值E.酸价
单项选择题鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
A.羰基价 B.K值 C.TVBN D.过氧化物值 E.酸价
下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）A.lkGyB.10kGyC.100kGyD.1000kGyE.l...
单项选择题下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）
A.lkGy B.10kGy C.100kGy D.1000kGy E.lGy
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）A.0.5g/kgB.0.05g/kgC.5mg/kgD.0....
单项选择题我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
A.0.5g/kg B.0.05g/kg C.5mg/kg D.0.5mg，/kg E.0.05mg/kg
