板栗的果实属于（）。

引起食品腐败变质的主要原因是（）。A、微生物的作用；B、温度；C、湿度；D、氧气

单项选择题引起食品腐败变质的主要原因是（）。

用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。A、淀粉；B、纤维素；C、脂肪；D、蛋白质

单项选择题用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。

下列面粉中面筋质含量最高的是（）。A、普通粉；B、标准粉；C、富强粉；D、糕点粉

单项选择题下列面粉中面筋质含量最高的是（）。