啤酒酿造时，醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量？（）

醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。A.α—淀粉酶B.β—淀粉酶C.蛋白酶D.葡聚糖酶

单项选择题醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。

大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。A.锤式粉碎机B.磨盘式C.对辊粉碎机D.浸渍式增湿粉碎机

单项选择题大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。

酿造优质啤酒的前提条件是（）。A.啤酒酵母B.酿造水质C.麦芽、酒花、水和酵母D.酿造工艺

单项选择题酿造优质啤酒的前提条件是（）。