锅塌豆腐烹饪过程中，锅具的选择应是（）

锅塌豆腐的调味中，以下哪种做法是不正确的（）A.先加盐腌制豆腐B.加入料酒去腥C.用生抽增色增味D.加入糖提鲜

单项选择题锅塌豆腐的调味中，以下哪种做法是不正确的（）

锅塌豆腐烹饪过程中，何时加入鸡蛋（）A.豆腐煎前B.豆腐炖煮开始时C.豆腐炖煮一半时D.豆腐炖煮结束后

单项选择题锅塌豆腐烹饪过程中，何时加入鸡蛋（）

锅贴鳝鱼制作过程中，鳝鱼的处理方法是什么（）A.整条炖煮B.切段炖煮C.切片炖煮D.切丁炖煮

单项选择题锅贴鳝鱼制作过程中，鳝鱼的处理方法是什么（）