根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，一般来说备用餐具不低于（）。

食品原料作为资金的实物形式，应由什么部门进行管理（）。A.营业部B.餐饮部C.财务部D.质量部

单项选择题食品原料作为资金的实物形式，应由什么部门进行管理（）。

干货原料采购中最常见的一种方法是（）。A.长期订货B.日常采购C.定期订货D.自主订货

单项选择题干货原料采购中最常见的一种方法是（）。

下列哪个不是影响菜点质量的因素（）。A.员工的职业精神B.食品原料的质量C.生产因素D.环境因素

单项选择题下列哪个不是影响菜点质量的因素（）。