餐饮服务业的记录、票据的保存期限不得少于（）年。

属于接触凉菜的工用具不专用的情况是（）

填空题属于接触凉菜的工用具不专用的情况是（）

不得重复使用的食品是1．（）2．（）3．（）

填空题不得重复使用的食品是1．（）2．（）3．（）

食品再加热中心温度至少应高于（）

填空题食品再加热中心温度至少应高于（）