汾酒是清香型白酒的典型代表其工艺特点“清蒸二次清”发酵周期为（）天。

基酒贮存期（）是造成酯下降的主要原因。A.酯挥发B.酯氧化C.酯水解D.酯合成

单项选择题基酒贮存期（）是造成酯下降的主要原因。

白酒通过（），低沸点物质含量降低，口味变得醇和柔顺，陈厚感增强。A.贮存B.蒸馏C.组合D.调味

单项选择题白酒通过（），低沸点物质含量降低，口味变得醇和柔顺，陈厚感增强。

新勾调好的酒虽然当时合格，但经过一段时间后，若风格与口感发生变化，就会出现（）现象，此时应再进行补调，补调后继...

单项选择题新勾调好的酒虽然当时合格，但经过一段时间后，若风格与口感发生变化，就会出现（）现象，此时应再进行补调，补调后继续贮存，再品尝，直至符合标准为止。