问答题
谷氨酸钠在浓度为0.012g／100mL时，可以刺激感官而显示出鲜美的味道。
4种基本味指的是什么？
问答题4种基本味指的是什么？
以下哪些是咸味剂（）。A、氯化钠；B、氯化钾；C、苹果酸钠；D、谷氨酸钠。
多项选择题以下哪些是咸味剂（）。
A、氯化钠； B、氯化钾； C、苹果酸钠； D、谷氨酸钠。
以下哪些是食用酸味剂（）。A、柠檬酸；B、醋酸；C、苯甲酸；D、乳酸。
多项选择题以下哪些是食用酸味剂（）。
A、柠檬酸； B、醋酸； C、苯甲酸； D、乳酸。
