单项选择题
A、制冷系数 B、压缩功 C、制冷量 D、以上都不是
冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。A、1.1mB、1.5mC、1.3mD、1.6m
单项选择题冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。
A、1.1m B、1.5m C、1.3m D、1.6m
非晶体物质在放出凝结热时温度随之（）。A、升高B、降低C、不变D、变化
单项选择题非晶体物质在放出凝结热时温度随之（）。
A、升高 B、降低 C、不变 D、变化
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。A、微冻B、冻结C、深冻D、速冻
单项选择题食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。
A、微冻 B、冻结 C、深冻 D、速冻
