组成天然蛋白质的氨基酸有（）种。

透析的方法是利用蛋白质的（）性质。

填空题透析的方法是利用蛋白质的（）性质。

维持蛋白质三级和四级结构的最主要的作用力是（）。

填空题维持蛋白质三级和四级结构的最主要的作用力是（）。

蛋白质变性的标志是（）。

填空题蛋白质变性的标志是（）。