头排生产老五甑工艺，每甑大茬蒸煮时间一般不低于（）min。

白酒常用的贮存设备有（）。A.陶瓷容器、血料容器、金属容器、塑料容器B.陶瓷容器、塑料容器、金属容器、水泥池C...

单项选择题白酒常用的贮存设备有（）。

生产中用糠量与生产有什么关系？（）A.酒醅偏粘、偏肉时，多使用糠壳B.发酵速率与用糠壳无直接关系C.酒醅疏松度...

单项选择题生产中用糠量与生产有什么关系？（）

上甑前检查底锅水数量的目的是（）。A.底锅水的多少影响冷却效果B.底锅水的多少影响糟醅的酸度C.底锅水的多少影...

单项选择题上甑前检查底锅水数量的目的是（）。