单项选择题
A.底锅水的多少影响冷却效果B.底锅水的多少影响糟醅的酸度C.底锅水的多少影响酒度的高低D.底锅水的多少直接影响蒸汽上升量
装甑操作好的优势是（）。A.多出酒，提高出酒率，同时降低粮耗B.节约时间C.提高酒精度D.提高酸度
单项选择题装甑操作好的优势是（）。
A.多出酒，提高出酒率，同时降低粮耗B.节约时间C.提高酒精度D.提高酸度
出窖酒醅的酸度对蒸煮的影响是（）。A.出池酸度越大，越不利于粮粉吸水，则越不利于蒸煮B.出池酸度越大，粮粉吸收...
单项选择题出窖酒醅的酸度对蒸煮的影响是（）。
A.出池酸度越大，越不利于粮粉吸水，则越不利于蒸煮B.出池酸度越大，粮粉吸收水分越大，利于蒸煮C.无影响D.出池酸度越小，粮粉吸收水分越大，利于蒸煮
头排浓香型优级酒入库酒度要求（）%vol以上。A.65B.67C.68D.69
单项选择题头排浓香型优级酒入库酒度要求（）%vol以上。
A.65B.67C.68D.69
