单项选择题
A.母糟湿软B.黄水发甜C.量水不易流失D.上层窖在窖内倒烧
酱香酒投料后，原料需要（）次蒸煮。A.7B.8C.9D.10
单项选择题酱香酒投料后，原料需要（）次蒸煮。
A.7B.8C.9D.10
传统大曲酱香型白酒生产中，堆积发酵时，发酵温度为（）℃。A.35-41B.40-46C.46-51D.50-5...
单项选择题传统大曲酱香型白酒生产中，堆积发酵时，发酵温度为（）℃。
A.35-41B.40-46C.46-51D.50-53
淀粉糖化时，最重要的微生物是（）A.己酸菌B.丁酸菌C.酵母菌D.甲烷菌
单项选择题淀粉糖化时，最重要的微生物是（）
A.己酸菌B.丁酸菌C.酵母菌D.甲烷菌
