我国（）是以多人围坐一起合食为就餐形式。

山药、南瓜、蚕豆等加工茸泥前，要去皮、去籽，然后（），晾凉后塌压成泥。A.焯水B.煎制C.蒸熟D.油炸

单项选择题山药、南瓜、蚕豆等加工茸泥前，要去皮、去籽，然后（），晾凉后塌压成泥。

花色冷拼的拼摆要求是构图合理、造型美观、形式多样、（）。A.追求艺术B.实用性强C.注重形式D.高端大气

单项选择题花色冷拼的拼摆要求是构图合理、造型美观、形式多样、（）。

酿制的（）可以是荤料或素料，也可以是生料或熟料。A.表皮B.陷心C.外皮D.外衣

单项选择题酿制的（）可以是荤料或素料，也可以是生料或熟料。