下列选项中不是含氮浸出物的是（）。

在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。A.商业B.厨房C.任何企业D.饭店企业

单项选择题在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。

清汤类是一种（）汤品。A.低档B.简单C.一般D.高档

单项选择题清汤类是一种（）汤品。

培训中使用的实践指导法常用于（）。A.脱产培训B.换岗培训C.岗前培训D.菜点培训

单项选择题培训中使用的实践指导法常用于（）。