许多食用菌含有一般蔬菜所缺乏的（），能帮助人体对钙质的吸收。

食用菌中的（）含量为2.6%~4.1%，有降低胆固醇的作用。A.叶酸B.有机酸C.核酸D.尼克酸

单项选择题食用菌中的（）含量为2.6%~4.1%，有降低胆固醇的作用。

制作干果（）损失较多，但干果一般含铁、钙等无机盐相对较多。A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.胡萝卜素

单项选择题制作干果（）损失较多，但干果一般含铁、钙等无机盐相对较多。

新鲜的卷心菜中含有（）杀菌素，有抑菌消炎作用。A.药物B.特殊C.植物D.生物

单项选择题新鲜的卷心菜中含有（）杀菌素，有抑菌消炎作用。