食用菌中的（）含量为2.6%~4.1%，有降低胆固醇的作用。

制作干果（）损失较多，但干果一般含铁、钙等无机盐相对较多。A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.胡萝卜素

单项选择题制作干果（）损失较多，但干果一般含铁、钙等无机盐相对较多。

新鲜的卷心菜中含有（）杀菌素，有抑菌消炎作用。A.药物B.特殊C.植物D.生物

单项选择题新鲜的卷心菜中含有（）杀菌素，有抑菌消炎作用。

黄瓜含有一定数量的维生素C，（）含量特别低。A.糖B.脂肪C.蛋白质D.膳食纤维

单项选择题黄瓜含有一定数量的维生素C，（）含量特别低。