单项选择题
A.过凉水B.过热水C.自然晾凉D.不处理
加工生拌蟹肉馅，蟹肉需（）A.蒸熟B.煮熟C.生用D.炸熟
单项选择题加工生拌蟹肉馅，蟹肉需（）
A.蒸熟B.煮熟C.生用D.炸熟
生拌馅中用到的榨菜应（）A.切成丝B.切成丁C.切成末D.整块使用
单项选择题生拌馅中用到的榨菜应（）
A.切成丝B.切成丁C.切成末D.整块使用
生拌类咸馅中，海米应（）A.泡发切碎B.直接使用C.炒熟使用D.炸熟使用
单项选择题生拌类咸馅中，海米应（）
A.泡发切碎B.直接使用C.炒熟使用D.炸熟使用
