问答题

简答题 稻谷制米主要有哪几个主要阶段?影响稻谷碾米工艺效果的因素有哪些?

【参考答案】

稻谷制米主要包括清洗、砻谷及砻下物分离、碾米及成品整理3个主要阶段
影响碾米工艺效果的因素很多,如糙米的工艺品......

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