在下列选项中，不属于“初加工”范畴的是（）。

饭店对实物把关的重要部门是（）。A、财务部B、管事部C、验收部D、管家部

单项选择题饭店对实物把关的重要部门是（）。

在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。A、行政总厨B、饭店总经理C、餐饮部经理D、餐厅经理

单项选择题在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。

餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。A、宴会部B、采购部C、管事部D、厨房部

单项选择题餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。