饭店对实物把关的重要部门是（）。

在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。A、行政总厨B、饭店总经理C、餐饮部经理D、餐厅经理

单项选择题在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。

餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。A、宴会部B、采购部C、管事部D、厨房部

单项选择题餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。

随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。A、价格竞争B、质量竞争C、文化竞争D、人才竞争

单项选择题随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。