填空题
全面记录食品加工经营过程情况
主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）
填空题主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）
餐饮业食品安全管理的重点是（）
填空题餐饮业食品安全管理的重点是（）
使用前可以不用消毒的餐用具是（）。
填空题使用前可以不用消毒的餐用具是（）。
