多项选择题
A.传导 B.热空气 C.对流 D.热烤盘 E.辐射
煎又可分为()。A.油煎B.油烙C.水烙D.水油煎E.干烙
多项选择题煎又可分为()。
A.油煎 B.油烙 C.水烙 D.水油煎 E.干烙
下列属于夹馅法的品种是()。A.提摺包B.三色糕C.千层糕D.蛋糕E.盒子酥
多项选择题下列属于夹馅法的品种是()。
A.提摺包 B.三色糕 C.千层糕 D.蛋糕 E.盒子酥
暗酥酥皮的制作方法有()。A.炸酥法B.卷酥法C.拍酥法D.叠酥法E.剪酥法
多项选择题暗酥酥皮的制作方法有()。
A.炸酥法 B.卷酥法 C.拍酥法 D.叠酥法 E.剪酥法