单项选择题
A.面粉添加赖氨酸 B.大豆补充赖氨酸 C.小麦粉添加蛋氨酸 D.玉米与大豆混合食用 E.猪肉中添加亚硝酸钠
糖尿病营养治疗的首要原则是（）A.合理控制总能量摄入B.适当提高碳水化合物摄入量C.保证蛋白质的摄入量D.限制...
单项选择题糖尿病营养治疗的首要原则是（）
A.合理控制总能量摄入 B.适当提高碳水化合物摄入量 C.保证蛋白质的摄入量 D.限制脂肪摄入量 E.调节维生素和矿物质的平衡
可用于指示淀粉类食物生熟的标志为（）A.淀粉糊化B.淀粉老化C.褐色反应D.焦糖化E.回生
单项选择题可用于指示淀粉类食物生熟的标志为（）
A.淀粉糊化 B.淀粉老化 C.褐色反应 D.焦糖化 E.回生
谷粒中碳水化合物的特点不包括（）A.主要为能被消化吸收的多糖B.少量果糖、葡萄糖C.直链淀粉糊化后较黏，较难消...
单项选择题谷粒中碳水化合物的特点不包括（）
A.主要为能被消化吸收的多糖 B.少量果糖、葡萄糖 C.直链淀粉糊化后较黏，较难消化 D.支链淀粉含量比例较大 E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
