对水果的消毒要选用0.3%（）溶液浸泡消毒。

拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生拌法。A.香辣鱼片B.怪味鸡片C.酱汁菠菜D.酱汁黄瓜丝

单项选择题拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生拌法。

拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生熟拌法。A.香辣鱼片B.怪味黄瓜鸡片C.蒜香茄条D.酱汁黄瓜丝

单项选择题拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生熟拌法。

羊糕切成厚片一般用（）的手法造型。A.排B.堆C.叠D.围

单项选择题羊糕切成厚片一般用（）的手法造型。