全脂乳粉加工过程中，单段浓缩的乳温一般为（）℃。

乳品工业加工量最大的乳类为（）A.羊乳B.牛乳C.马乳D.骆驼乳

单项选择题乳品工业加工量最大的乳类为（）

乳汁的分散介质溶解各种不同物质的水为（）A.游离水B.结合水C.结晶水D.配位水

单项选择题乳汁的分散介质溶解各种不同物质的水为（）

乳脂肪的主要组成成分是（）A.三酸甘油酯B.脂肪酸C.胡萝卜素D.固醇

单项选择题乳脂肪的主要组成成分是（）