烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。

食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。A.便于检查B.便于清洗C.便于消毒D.便于改装

单项选择题食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。

原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现（）现象。A.外熟内生的现象B.生熟内外的现象C.食品受热不均匀D.烹调中...

单项选择题原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现（）现象。

在水气较多场所设置的吊顶，应注意的方法中错误的是（）。A.须封闭吊顶材料之间的缝隙，避免水气通过缝隙进入B.将...

单项选择题在水气较多场所设置的吊顶，应注意的方法中错误的是（）。