多项选择题
A.是餐饮经营管理的行动纲领和指南B.可以有效减少工作的盲目性C.可以避免和防治工作失误D.有利于与相关部门协调作业E.有利于调动员工的积极性
酒店营业费用有固定费用和变动费用两大类，属于固定费用的有（）。A.房屋折旧B.人力成本C.客用消耗品D.销售费...
多项选择题酒店营业费用有固定费用和变动费用两大类，属于固定费用的有（）。
A.房屋折旧B.人力成本C.客用消耗品D.销售费用E.洗涤费用
制定餐饮经营计划的要求有（）。A.目标明确B.具体可行C.伟大愿景D.同分结合E.修订完善
多项选择题制定餐饮经营计划的要求有（）。
A.目标明确B.具体可行C.伟大愿景D.同分结合E.修订完善
餐饮产品的构成要素有（）。A.菜肴B.点心C.酒水D.服务E.管理
多项选择题餐饮产品的构成要素有（）。
A.菜肴B.点心C.酒水D.服务E.管理
