菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。

在其他的菜点生产过程中，影响其质量因素有许多，确保质量优劣的根本因素是（）。A.优质的原料B.一流的设备C.其...

单项选择题在其他的菜点生产过程中，影响其质量因素有许多，确保质量优劣的根本因素是（）。

为了使客人保持对餐厅的兴趣，稳定客源，在菜单设计及经营过程中应注意（）。A.经常更换菜品B.确保原材料供应C....

单项选择题为了使客人保持对餐厅的兴趣，稳定客源，在菜单设计及经营过程中应注意（）。

菜单对菜肴的销售乃至餐厅品牌的打造都会起到积极推动作用，因此，设计人员必须具备很高的（）。A.广告设计能力B....

单项选择题菜单对菜肴的销售乃至餐厅品牌的打造都会起到积极推动作用，因此，设计人员必须具备很高的（）。