单项选择题
A.化学因素 B.物理因素 C.内在因素 D.生物因素
烹饪原料的生物命名法一般使用()。A.学名制B.双名制C.单名制D.复名制
单项选择题烹饪原料的生物命名法一般使用()。
A.学名制 B.双名制 C.单名制 D.复名制
酱油除为菜品确定咸味外,还有()等作用。A.增鲜B.增香C.增色D.增酸E.增甜
多项选择题酱油除为菜品确定咸味外,还有()等作用。
A.增鲜 B.增香 C.增色 D.增酸 E.增甜
火腿质量鉴定的三步检验法的步骤是()。A.看B.摸C.扦D.斩E.嗅
多项选择题火腿质量鉴定的三步检验法的步骤是()。
A.看 B.摸 C.扦 D.斩 E.嗅