多项选择题
A.增鲜 B.增香 C.增色 D.增酸 E.增甜
火腿质量鉴定的三步检验法的步骤是（）。A.看B.摸C.扦D.斩E.嗅
多项选择题火腿质量鉴定的三步检验法的步骤是（）。
A.看 B.摸 C.扦 D.斩 E.嗅
全国著名的火腿品种主要有（）。A.金华火腿B.如皋火腿C.宣威火腿D.剑门火腿E.绵竹火腿
多项选择题全国著名的火腿品种主要有（）。
A.金华火腿 B.如皋火腿 C.宣威火腿 D.剑门火腿 E.绵竹火腿
（）的肉质质地相似，通常相配成菜。A.肚头B.肝C.腰D.牛肉E.猪肉
多项选择题（）的肉质质地相似，通常相配成菜。
A.肚头 B.肝 C.腰 D.牛肉 E.猪肉
