单项选择题
A.红葡萄酒 B.香槟酒 C.干红葡萄酒 D.白兰地
菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看A.横面B.主看面C.竖面D.左面
单项选择题菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看
A.横面 B.主看面 C.竖面 D.左面
顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。A.收取费用B.重新封瓶C.检查品质D.注明理由
单项选择题顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。
A.收取费用 B.重新封瓶 C.检查品质 D.注明理由
西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。A.凉菜、热菜、甜食、汤B.头盘、热菜、汤、主食、水果C.头盘、汤、第一主...
单项选择题西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。
A.凉菜、热菜、甜食、汤 B.头盘、热菜、汤、主食、水果 C.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食 D.头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
