单项选择题
A.红色 B.紫色 C.橙色 D.蓝色
采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，试样预处理中使用（）进行组胺的提取。A.氯仿B.三氯乙酸C.丙酮D.无...
单项选择题采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，试样预处理中使用（）进行组胺的提取。
A.氯仿 B.三氯乙酸 C.丙酮 D.无水乙醚
测定火腿中三甲胺氮的含量时，试样预处理时加入10mL（）以除去样品中的蛋白质。A.20%硫酸铵B.20%苦味酸...
单项选择题测定火腿中三甲胺氮的含量时，试样预处理时加入10mL（）以除去样品中的蛋白质。
A.20%硫酸铵 B.20%苦味酸 C.20%三氯乙酸 D.20%甲苯
测定火腿中三甲胺氮的含量时，样品的无水甲苯提取物与苦味酸作用生成（）的苦味酸三甲胺盐。A.粉红色B.黄色C.红...
单项选择题测定火腿中三甲胺氮的含量时，样品的无水甲苯提取物与苦味酸作用生成（）的苦味酸三甲胺盐。
A.粉红色 B.黄色 C.红褐色 D.蓝绿色
