制作野兔肉批要在面盖上插入两个用锡纸做的圆筒，是为了（）。

茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。A.钙和铁B.氟和碘C.氟和锰D.铁和氟

单项选择题茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。

野兔肉批制作成熟后，晾至温热时，要从排气孔处浇入（）。A.调味汁B.琼脂汁C.部分胶冻汁D.全部胶冻汁

单项选择题野兔肉批制作成熟后，晾至温热时，要从排气孔处浇入（）。

Marinade的正确译法是（）。A.浓缩B.提炼C.腌渍D.搅打

单项选择题Marinade的正确译法是（）。