川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是（）

（）蟹也是蟹类中的珍品极品神品妙品之一，可以“薄诸般之海错，鄙一切之同珍”，最能解馋欲美口腹的。A.涟水B.鄱...

单项选择题（）蟹也是蟹类中的珍品极品神品妙品之一，可以“薄诸般之海错，鄙一切之同珍”，最能解馋欲美口腹的。

如今被视为淮扬菜的第一份菜单，（）描述了当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法。A.欧阳修B.枚乘C....

单项选择题如今被视为淮扬菜的第一份菜单，（）描述了当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法。

淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。A.文人B.人文C.历史D.地域

单项选择题淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。