单项选择题
A.滇南小耳猪 B.河南八眉猪 C.广东大白花猪
下列属于肉脂兼用型猪的是（）。A.长白猪B.内江猪C.宁乡猪D.约克夏猪
单项选择题下列属于肉脂兼用型猪的是（）。
A.长白猪 B.内江猪 C.宁乡猪 D.约克夏猪
下列哪种肉肉质特点为质地较软，细嫩，肌纤维较长，无筋。适宜多种刀工成形和多种烹调方法。（）A.后臀尖B.坐臀肉...
单项选择题下列哪种肉肉质特点为质地较软，细嫩，肌纤维较长，无筋。适宜多种刀工成形和多种烹调方法。（）
A.后臀尖 B.坐臀肉 C.元宝肉 D.黄瓜条
下列哪种肉肉质特点为质地较细嫩，肌纤维交叉，适用于炒爆炸熘等烹调方法。（）A.后臀尖B.坐臀肉C.元宝肉D.黄...
单项选择题下列哪种肉肉质特点为质地较细嫩，肌纤维交叉，适用于炒爆炸熘等烹调方法。（）
