为尽量去除牛肉的膻臊味、烹调中常采取加入少量香辛原料、香味蔬菜及淡味蔬菜

某餐饮产品的销售毛利率为60%，原料成本20元，此产品的售价（）A.12元B.32元C.33.4元D.50元

单项选择题某餐饮产品的销售毛利率为60%，原料成本20元，此产品的售价（）

某餐饮产品成本20元，成本毛利率100%，此产品的售价（）A.10元B.20元C.30元D.40元

单项选择题某餐饮产品成本20元，成本毛利率100%，此产品的售价（）

猪大肠的清洗加工步骤为：翻转→剥去油脂→再翻转→盐醋搓洗→里外翻洗→（）→冷水冲洗。A.破膜清洗B.摘除脂肪C...

单项选择题猪大肠的清洗加工步骤为：翻转→剥去油脂→再翻转→盐醋搓洗→里外翻洗→（）→冷水冲洗。