单项选择题
A.淀粉含水量30%—60% B.温度2—4度 C.pH小于4或为碱性 D.含直链淀粉量大
口腔中的细菌能利用的糖（）A.蔗糖B.果糖C.木糖醇D.乳糖
单项选择题口腔中的细菌能利用的糖（）
A.蔗糖 B.果糖 C.木糖醇 D.乳糖
酵母不能发酵（）A.果糖B.葡萄糖C.蔗糖D.低聚糖
单项选择题酵母不能发酵（）
A.果糖 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.低聚糖
以下不是还原糖的是（）A.葡萄糖B.乳糖C.麦芽糖D.蔗糖
单项选择题以下不是还原糖的是（）
A.葡萄糖 B.乳糖 C.麦芽糖 D.蔗糖
